19 4 月 【荷蘭印象】體驗道地的荷式風情 — Alkmaar 起司市集 散步路線整理
荷蘭阿姆斯特丹近郊的阿克馬小鎮 (Alkmaar)，以夏季的乳酪交易市集聞名，每週五的乳酪拍賣活動吸引了來自世界各地的大量觀光客。春夏的每週五，在這個距離阿姆斯特丹僅40分鐘火車車程的小鎮裏，可以參觀起司拍賣交易，看身材壯碩的荷蘭壯漢扛著厚重的起司磚頭繞行全場；還可以大啖新鮮香濃乳酪，是一生難忘的道地荷式風情體驗。
荷蘭因為濱海、土壤潮濕，適合牧草種植，發展出旺盛的酪農業，也是全球最大的起司出口國，每年出口乳酪超過40萬噸。而在眾多乳酪是集中，最有名的莫過於這個Alkmaar阿克馬小鎮了，每年4月至9月的星期五早上，會舉行盛大的起司拍賣會，業者會來鑑定起司品質，還可以看到最古老傳統的起司交易方法 – 起司搬運表演！非常有趣。因此若是4月至9月這段期間來荷蘭，千萬不能錯過這項阿克馬的起司交易盛會！
北荷蘭省怎麼玩 – 交通速解
荷蘭觀光資源眾多，尤其是西北部的北荷蘭省。阿姆斯特丹錯綜複雜的運河、贊丹童話小鎮與風車村、每年3至5月鬱金香盛開的Hillegom花田與庫肯霍夫花園，還有這篇介紹的阿克馬起司小鎮，每一個景點都是經典中的經典，可以體驗濃濃的荷蘭文化！上圖是北荷蘭省的火車地圖，絕大多數重要景點搭乘荷鐵都可以輕鬆抵達，尤其距離不遠，大景點大多相隔一小時內車程，因此在移動上很方便。
★ 更多荷蘭花之路資訊請參考《花田嬉事：荷蘭單車花之路》
Alkmaar 乳酪市集介紹
Alkmaar 乳酪市集主要辦在每年4~9月的週五早上，每年暑假7~8月的週二晚上也有黃昏市集。每年的確切日期請參考官網：
1. 週五白天市集：4月至9月，每週五10:00 ~ 13:00
2. 週二黃昏市集：7月至8月，每週二19:00 ~ 21:00
Alkmaar 小鎮的交通
從Amsterdam Centraal搭乘荷鐵區間車，約30多分鐘車程即可抵達Alkmaar小鎮，車資8€。另有Alkmaar套票19€ (詳情請參考官網)：費用包含荷蘭任一車站當天來回Alkmaar小鎮 (來回需同一個車站) + Alkmaar起司博物館 (成人門票原價5€)。由於起司市集的表演與參觀本身是免費的，因此若要參觀起司博物館的遊客可以考慮這個套票！
★ Alkmaar車站本身有置物櫃，可以放大型行李箱，可以刷卡，費用約7€。
★ 從Alkmaar車站走至起司市集約15分鐘，距離1.1km。
行程怎麼排？
Alkmaar 阿克馬起司市集的時間為4月至9月的每週五10:00 ~ 13:00 (確切日期請見官網)。此外Alkmaar和贊丹童話小鎮 (Zaandam站)、贊丹風車村 (Zaandijk Zaanse Schans站) 都在同一條鐵路線上，因此行程可以安排早上參觀Alkmaar小鎮、下午參觀贊丹風車村。贊丹風車村的風車沿河岸面西、風車正門面東，因此若要捕捉河岸風車群的最好畫面，建議下午前往比較適宜。而贊丹童話小鎮若是想要欣賞經典的Inntel Hotels 景觀，則是上午前往比較適合 (因為Inntel Hotels面東，下午去會逆光)。行程範例：
★ Alkmaar 起司市集 → Zaanse Schans 贊丹風車村 → Zaandam 贊丹童話小鎮
Alkmaar小鎮介紹
上面是Alkmaar小鎮的地圖，修改自Alkmaar官網。從荷鐵Alkmaar station走路至起司市集約1.1km，需時15分鐘。一開始出來會先穿越寧靜的住宅區，之後走Zevenhuizen過橋，來到舊城區。推薦的散步路線是經過聖勞倫斯教堂後，走Langestraat大道。Langestraat大道是阿克馬小鎮最熱鬧的大街，街道兩側精品店林立，每逢起司市集時遊客很多；此外這條大道會經過聖勞倫斯教堂與阿克馬市政廳兩個重要景點，是散步最佳路徑！
▲ Alkmaar最熱鬧的大街 – Langestraat大道
Alkmaar 阿克馬小鎮 遊記與景點介紹
▲ 前往Alkmmar的火車上，捕捉到的傳統荷蘭農田。這樣的鄉間景色實在太美麗了！
前往Alkmaar
我們這次搭KLM荷蘭皇家航空從台北飛往阿姆斯特丹。這個航段非常推薦，因為是直飛航班，晚上23:38從桃園出發，隔天早上6:25就抵達阿姆斯特丹了，不僅省去轉機的困擾，連時間也是搭配的剛剛好，在飛機上13小時可以盡情補眠！
抵達時是禮拜五早上，我們一到阿姆斯特丹史基浦機場就搭乘荷鐵前往阿克馬小鎮 (中間要在Zaandam 或 Amsterdam Centraal轉乘)，剛好在10點前完美趕上阿克馬小鎮一週一次的起司市集，晚上就入住阿克馬小鎮。荷鐵班次在google map搜尋火車路線即可查到，非常方便！
▲ 不知道發生什麼事，我們要搭乘前往Alkmaar的火車一直誤點。
當時還用手機查了查是不是有什麼大事發生 (那時歐洲有許多恐攻)！
▲ 不僅火車誤點等很久，好不容易搭上車後，這火車竟然就停在田邊半小時以上，其中更是還倒退嚕，開回原車站，讓我們超級傻眼！車長的荷蘭文廣播我們聽不太懂，問了問身邊乘客才知道可能是鐵軌故障。於是我們就這樣在the middle of nowhere欣賞荷蘭農田半個小時，看著牛隻吃草、看著鴨群呱呱地跑過。
Alkmaar 車站
歷經幾番波折終於抵達Alkmaar車站，車站周遭是寧靜的住宅區。從車站月台望下去，雖然周遭只是一般的民宅小社區，但隨便一個景色就已經非常漂亮。
▲ 看了都很羨慕，很想要著這樣有前庭後院的獨棟大房子。
▲ 離開車站往舊城區方向走去，要過橋穿越美麗的Singelgracht河，河岸綠蔭垂柳，景色優美。
▲ 路邊咖啡廳的戶外雅座，許多人在此享受陽光、享受生活。陣陣起司濃香撲鼻而來，還沒到起司市場就可以看到有許多攤販在販賣起司了！
▲ 來到Alkmaar小鎮最熱鬧的Langestraat大街，回頭遠看壯觀的聖勞倫斯教堂 (Grote Sint-Laurenskerk)
Alkmaar 起司市集
▲ 氣派豪華的起司過磅所，裡面有起司博物館與遊客中心
▲ 起司過磅所側面觀。
走了約20分鐘，終於來到起司市集，早上人潮爆棚，人滿為患，非常擁擠熱鬧。眼前高大的建築是起司過磅所，非常豪華氣派，遠看很像裝飾華麗的市政廳。過磅所旁邊的廣場就是起司市集所在處，早上有精彩的起司拍賣與表演。
4月到9月的每禮拜五，早上10點至13點，在起司過磅所旁邊的過磅所廣場 (Waagplein) 舉辦起司市集。事實上，9:15開始即會有鐘樓表演。9:15、11:00、12:00各有一場約20~30分鐘的表演，之後會用荷蘭文、德文、英文、法文和西班牙文為遊客介紹起司市集的交易。
▲ 起司過磅所廣場 (Waagplein Square)
阿克馬起司市集起源於16世紀末，18世紀全盛時期一週曾有4天舉辦市集交易，可見交易量之驚人。直至今日，阿克馬市集仍保留了最傳統的乳酪交易方式。交易時，廣場四周站滿了圍觀的群眾，還設有看台；而為了方便群眾看清楚，現場甚至設有大螢幕轉播。整個乳酪買賣宛如一場足球賽一般盛大。
▲ 交易時，業者會先檢查起司的品質，隨後用手勢比出競標定價。乳酪的買家會現場驗貨，或者直接試吃味道。之後就進入議價的階段，他們會互相拍擊彼此手掌，直至兩方都滿意價格之後，就會停止拍擊、握手成交。這套有趣的交易過程，是從16世紀流傳至今，被完整地保留下來。
▲ 隨後乳酪會被運送到過磅所裡的磅秤秤重。
▲ 地上擺滿碩大的起司磚，每一個都是幾近輪胎大小，重量十分驚人！
▲ 兩人一組，嫻熟地扛起擔架搬運起司，奔跑的樣貌十分有趣。
▲▼ 藍紅兩種兩種帽子，代表是不同隊伍、不同公司的人。整個交易過程，除了有主持人用五種語言介紹以外，現場還會有其他工作人員和穿著荷蘭傳統服飾的起司女孩，與觀眾互動。
活動進行到最後，工作人員還會拿著起司磚，用punch的方式挖出錐狀的新鮮起司，給一旁的觀眾現場試吃，非常有趣。此外，活動最後也能和道地服裝的起司搬運壯漢與甜美的起司女孩合照留念！
看完表演後，人潮漸漸散去，此時往廣場外圍移動，周邊有非常多小攤位，販賣荷蘭傳統美食、起司伴手禮與各種荷蘭紀念小物，好吃又好逛。
▲ 荷蘭傳統食物 – 生鯡魚 (herring)。口味很鹹，而且它是生的、是生的、是生的，很重要要講三次，千萬不要像我們一樣吃了之後嚇一大跳！
▲ 攤位的工作人員都穿著荷蘭傳統服裝，販賣一快快小號的起司磚頭，有黃色有綠色的，口味多樣，還可以現場試吃。
▲ 荷蘭盛產的起司磚頭，不愧是起司王國，讓來自台灣的我們大開眼界！
▲ 酪農業興盛的荷蘭，盛產的就是起司與牛奶，這裡的冰淇淋也非常好吃。
Alkmaar 運河遊船
和荷蘭大多數城市ㄧ樣，Alkmaar小鎮內運河縱橫遍佈。參觀完起司市場，除了可以租個小艇由運河以外，也可以搭乘平底船，遊覽小鎮風光。因應運河，小鎮內處處是跨河小橋，形成特殊景觀，當船要經過的時，會暫時禁止行人通過，靠站在橋上老兄，手動用鐵鍊把橋拉起來。
來Alkmaar小鎮，除了品嚐起司與觀看起司交易以外，另一個重要的體驗行程就是運河遊船了。有趣的是，Alkmaar小鎮的運河橋都非常非常低，所以遊客搭乘遊船都要不斷低頭防撞，行程非常有趣的畫面。
Alkmaar小鎮早年依靠水路運輸起司販賣，由於這裏的運河窄淺、橋的限高很低，只適合平底船進出。早年的橋樑都具有開合功能、或陡坡式的橋面，讓船隻能過順利通過。然而，因為水路運輸的式微，政府把許多橋樑改成固定式以方便車輛通行，仍舊低下限高度的橋樑，讓參加遊船的遊客只能無奈不斷低頭了！
Alkmaar有4家遊船公司。推薦遊船公司：Grachtenrondvaart Alkmaar。票價成人6.5€，小孩 (2~10歲) 4.5€。這家公司的乘船處靠近起司市場，班次很多且不需預約，十分方便！
Langestraat 大街
Langestraat是Alkmaar最熱鬧的大街。起司過磅所廣場附近的運河街道遍佈咖啡廳、餐廳與酒館，而這條Langestraat大道則是精品店、服飾店與百貨公司林立，非常好逛。大多數人多是來的時候急匆匆趕往起司市集，回程是再悠閒地逛回去。
▲ 阿克馬小鎮的建築多以紅磚蓋成，風格有別於阿姆斯特丹，頗有特色
▲ 高貴典雅的Alkmaar市政廳！
▲ 這家位於巷弄的米其林餐廳 – De Heeren van Sonoy，價格不菲，但評價很高、很好吃。
▲ 參觀起司交易之餘，別忘了花點時間在Alkmaar的巷弄探索一番！
▲ Alkmaar小鎮巷弄。遠方最顯眼的地標就是Alkmaar起司過磅所。
河濱公園
從Alkmaar火車站走到起司市集，一定會經過這個美麗的河濱公園。如同荷蘭其他小鎮運河，河濱的景色優美，如詩畫一般，令人心曠神怡。河岸的綠茵草地、青蔥垂柳，有許多居民在此散步、打盹或划船，好不悠哉 (會在此停留的大多是居民，因為觀光客大多直奔起司市集)！因此，倘若時間有餘，非常推薦這個位於Bergerbrug橋旁邊的河濱公園放鬆！
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